« Je pensais bien faire » : pourquoi enfourner vos châtaignes sans les préparer est une fausse bonne idée
On imagine souvent qu’il suffit de déposer des châtaignes sur une plaque et de les laisser rôtir pour retrouver ce parfum irrésistible de cuisine d’automne. Pourtant, ce geste en apparence anodin peut transformer le four en terrain de projections, avec des coques qui éclatent sous l’effet de la chaleur. Le problème ne vient pas de…