On les connaît, ces fruits “un peu trop mûrs” qui traînent dans la corbeille : une pêche marquée, des fraises ramollies, un melon qui commence à rendre du jus. En plein été, c’est frustrant, parce qu’on a justement envie de fraîcheur, de goût, et de desserts rapides. Bonne nouvelle : il existe un geste tout…
Quand il fait chaud en plein été, la recette qui met tout le monde d’accord, c’est le granité de pastèque minute : frais, fruité, ultra léger et prêt sans prise de tête. Derrière ce “secret de grand-mère” se cache une idée aussi simple que géniale : une pastèque mixée, congelée, puis grattée pour devenir une…
Début juin, la lumière traîne encore un peu sur les tables, les verres perlent, et l’envie de finir le repas sur quelque chose de glacé devient presque automatique. Ce granité-là a le goût des terrasses et des pauses qui s’étirent : citron vif, menthe fraîche, sucre juste comme il faut. Un plat qui sort du…