Dans beaucoup de cuisines, l’airfryer a pris la place du four pour les frites du vendredi soir, les nuggets des enfants ou les légumes rôtis quand il fait doux dehors et qu’on veut éviter de chauffer tout l’appartement. Et presque toujours, la même question revient : peut-on mettre du papier alu dedans ? La réponse…
Au printemps, l’air fryer a des airs de super-héros de la cuisine : rapide, croustillant, pratique, et présenté comme le raccourci parfait pour alléger la facture d’électricité. L’idée paraît logique : une petite cuve à chauffer, pas besoin de préchauffage, des cuissons plus courtes… Alors, sur un mois entier, tout miser dessus devrait forcément faire…
Les petits comme les grands aiment ce mets simple et délicieux qui accompagne à merveille des plats divers et variés. Seulement une bonne frite, c’est une frite qui croustille bien sous la dent… un effet par toujours facile à obtenir lorsqu’on les prépare à la maison et qu’elles finissent immanquablement par être molles malgré nos…
Qu’elles soient blondes, ultra croustillantes ou fondantes, les frites figurent parmi les petits plaisirs incontournables, à tout âge. Pourtant, elles traînent une réputation peu flatteuse, souvent associée à la malbouffe et aux excès caloriques. Doit-on pour autant y renoncer lorsqu’on surveille sa santé ou sa ligne ? Surtout pas ! Il existe aujourd’hui de nombreuses…