« Ajoute ça dans la crème avant d’enfourner » : mes endives ont converti toute la table
Un soir de printemps, quand l’air se radoucit mais que l’envie de plat bien crémeux reste là, les endives peuvent devenir la surprise du dîner. Une poêlée qui chante au beurre, une crème qui nappe tout en douceur, et cette petite odeur de muscade qui rappelle les cuisines familiales. Sous la fourchette, le cœur fondant…
