Cinq façons de noyer le tofu dans la saveur : la troisième est un pur voyage en bouche
Le tofu a la réputation d’être fade, insipide, une sorte de tableau blanc culinaire où il ne se passe rien. Grave erreur. Entre les mains de quelqu’un qui sait s’y prendre, ce bloc blanc devient une véritable bombe de saveurs, capable de rivaliser avec les meilleures marinades du monde. L’astuce ? Comprendre que le tofu…