« C’est meilleur que tout ce que tu faisais avant » : ce carpaccio de courgettes marinées est devenu l’entrée d’été que toute ma famille me réclame
Pendant des années, j’ai fait sauter mes courgettes à la poêle sans grand succès. Tout a changé le jour où j’ai découvert le carpaccio de courgettes marinées : zéro cuisson, une marinade acidulée, et des réactions sans équivoque à table. Une entrée d’été si populaire qu’elle revient à chaque repas.