« C’est mieux qu’une fondue » : la tête de mes amis devant ce gratin de crozets au beaufort
Un soir de fin de printemps, quand l’air reste doux mais que l’envie de réconfort traîne encore dans la cuisine, un gratin peut tout changer. Une odeur de fromage qui chauffe, un plat qui crépite à la sortie du four, et cette minute de silence avant le premier coup de cuillère. Les crozets, ces petites…