Cœur fondant, croûte dorée : le secret espagnol que j’ignorais pour des croquetas parfaites
Rien ne met tout le monde d’accord aussi vite qu’une assiette de croquetas brûlantes. À l’apéro, sur un coin de table, avec un verre de blanc bien frais, ces bouchées ont ce pouvoir magique de faire taire la conversation le temps d’un croc. À l’extérieur, la croûte craque et dore, presque noisette. À l’intérieur, le…