De plus en plus de cuisiniers glissent leurs gnocchis crus directement dans la poêle, et c’est bien meilleur
Et si la casserole d’eau bouillante n’était plus le passage obligé pour réussir des gnocchis moelleux ? Les gnocchis mijotés dans une crème de courgette, Tartare, parmesan, basilic et lardons se préparent directement dans la poêle, avec une sauce qui les enveloppe au lieu de finir dans l’eau de cuisson. À l’arrivée, les gnocchis restent…
