Couper un oignon, ça devrait être banal. Et pourtant, combien de cuisines se transforment en mini séance de cinéma triste dès qu’une lame s’approche de la planche ? Yeux qui piquent, larmes qui coulent, maquillage qui coule l’été, et ce réflexe de reculer comme si l’oignon avait gagné. Le pire, c’est qu’on finit par croire…
Il n’y a rien de plus frustrant en cuisine qu’un couteau qui glisse sur la peau d’une tomate ou qui écrase les herbes fraîches au lieu de les ciseler. Avant de se séparer de ces outils fidèles ou de dépenser pour un aiguiseur professionnel souvent onéreux, il est opportun de jeter un œil attentif dans…
Riches en amidon, peu coûteuses, rassasiantes et faciles à cuisiner dans plein de recettes différentes, les pommes de terre sont des indispensables dans la cuisine quotidienne. Pourtant, une fois épluchées, elles présentent un inconvénient bien connu : elles noircissent rapidement à l’air libre. Ce changement de couleur, peu engageant, peut ruiner l’aspect d’un plat avant…
Vive le système D ! Tout le monde n’a pas la chance d’être ultra-équipé, mais c’est assurément peu pratique de se retrouver avec une lame émoussée, surtout si vous êtes en plein camping et que vous comptiez sur votre bon vieux couteau suisse pour vous venir en aide. Toutefois, si vous n’avez pas d’aiguiseur, vous…