Fin juin, la cuisine sent le soleil et les fruits qui s’assagissent un peu trop vite sur le plan de travail. Les pêches, elles, passent en une journée de fermes à fondantes, puis carrément juteuses, presque confites. Longtemps, la solution a semblé évidente : un coup de mixeur, du sucre, et voilà un coulis pour…
Elle a tout pour elle : croquante, pratique à glisser dans le sac, pas chère, disponible partout. La pomme est souvent le réflexe “goûter sain” quand la faim arrive vers 16 h, surtout au début du printemps quand on a envie de légèreté. Pourtant, mangée seule, elle peut faire exactement l’inverse de ce qu’on attend…
Lorsque le goûter oscille entre convivialité chaleureuse et plaisir décomplexé, l’audace d’un houmous sucré ultra crémeux au chocolat blanc remporte tous les suffrages. Aérien, doux et fondant, ce dip dessert diffuse dans la cuisine un parfum unique, aussi savoureux qu’inattendu, à la touche résolument moderne. Que ce soit pour sublimer des crêpes, improviser une collation…