« Je ne rôtis plus jamais mon poulet » : la recette des cuisinières marocaines que tout le monde devrait connaître
Ce plat réunit des cuisses de poulet marinées aux épices, citron confit, pommes de terre et olives vertes dans une seule cocotte. Inspirée des saveurs marocaines, cette recette change tout : au lieu de rôtir le poulet jusqu’à le dessécher, on le laisse mijoter doucement avec les aromates. La chair devient fondante, la peau se…