Filet mignon fondant : cette association secrète divise la cuisson par deux
Un soir de printemps, quand la lumière traîne encore un peu et que la table s’installe sans chichi, il suffit parfois d’un grand plat fumant pour faire basculer l’ambiance. Un filet mignon tranché épais, une sauce brillante qui accroche la cuillère, et ce parfum doux qui flotte entre fruit et crème… La première bouchée tombe,…