Ce légume du marché surpasse le lait et l’orange en vitamine C ET calcium (encore faut-il savoir le préparer sans le gâcher !)
Au marché, on croise le chou kale sans toujours savoir qu’il cache un véritable trésor nutritionnel. Ce légume aux feuilles frisées et robustes renferme plus de calcium que le lait et bien davantage de vitamine C qu’une orange. Pourtant, beaucoup le boudent, le trouvant trop amer ou trop coriace à mâcher. La bonne nouvelle ?…