« Tu fais cuire tes épices dans quoi ? » : mon ami mexicain a goûté mon chili et tout a changé dans ma cocotte
En mai, quand les journées s’étirent et que les apéros traînent sur le balcon, un grand bol de chili con carne tombe pile au bon moment : ça sent la cuisine qui chauffe, la sauce qui accroche un peu, et les épices qui chatouillent le nez dès l’entrée. Dans la cocotte, le bœuf grésille, l’oignon…