Ma grand-mère ajoutait toujours des pommes de terre à sa chakchouka et ce n’est pas un caprice
La chakchouka est un plat mijoté où les œufs cuisent doucement dans une sauce parfumée, souvent à base de tomates, de poivrons et d’épices. Ici, les pommes de terre changent tout : elles absorbent le jus des oignons caramélisés, le paprika fumé et le cumin, tout en apportant une texture fondante qui rend le plat…