Six œufs, une poignée de cerises et une poêle peuvent réellement faire passer un dessert maison pour une création de pâtissier. L’omelette aux cerises surprend par son allure généreuse, sa croûte dorée et son cœur fruité, où les cerises noires deviennent presque confites à la cuisson. C’est la recette idéale en cette fin d’été, quand…
Une base de cornflakes écrasés, une montagne de cerises bien rouges et un appareil glacé ultra crémeux : ce gâteau glacé aux cerises coche toutes les cases du dessert d’août qui met tout le monde d’accord. Le principe est simple : une couche croustillante au fond du moule, une préparation aux cerises au goût acidulé…
Après un clafoutis aux cerises, il reste toujours ce petit tas de queues sur la planche, et le réflexe est le même : direction poubelle. Pourtant, ces “restes” ont longtemps eu une place dans la cuisine et la maison, surtout en plein été, quand les cerises s’invitent partout. Bien préparées, les queues de cerise se…
En plein été, quand les cerises s’invitent sur la table entre deux salades et un barbecue, il y a toujours un petit mystère dans l’immeuble : ce bocal rempli de noyaux, posé sur un rebord de fenêtre. Au début, on pense à une manie, à une lubie de jardinier, ou à une façon un peu…
Quand les soirées de juin s’étirent, l’envie change : quelque chose de fruité, de léger, mais avec ce petit côté chic qui fait lever les sourcils au moment du dessert. La cerise, star des étals en ce moment, a tout pour briller autrement qu’en clafoutis. Ici, elle se glisse dans une soupe parfumée, rouge rubis,…
Quand les journées de juin s’étirent et que la table de fin de repas réclame un dernier frisson, rien ne fait plus envie qu’un dessert glacé aux fruits rouges. Ce genre de douceur qui claque sous la cuillère, qui colore les lèvres et qui laisse une fraîcheur nette, presque pétillante. Au lieu d’un bac de…
Avec les beaux jours, un saladier de cerises trône sur le plan de travail, les mains se tachent de rouge et l’idée d’un dessert qui sort du four fait saliver avant même la première bouchée. Entre les fruits croqués à même le noyau et ceux qui attendent leur tour, l’envie vient de tout transformer en…
Les cerises font partie des fruits de saison les plus attendus pour leur goût sucré et leur fraîcheur. Pourtant, elles laissent des taches redoutables dès qu’un accident survient. Leur jus rouge foncé imprègne rapidement les tissus et peut sembler impossible à retirer. Heureusement, avec quelques ingrédients simples et des gestes bien pensés, il est tout…
Chaque année, c’est la même déception : les cerises sont magnifiques en apparence, mais dès qu’on les cueille, une mauvaise surprise attend le jardinier. La mouche de la cerise est souvent la coupable. Derrière ce petit insecte discret se cache un véritable fléau pour les cerisiers. Très répandue dans les jardins comme dans les vergers,…