Mes brochettes finissaient toujours sèches au barbecue : le jour où j’ai dosé ma marinade autrement, tout le monde en a repris
Fin juin, quand la braise commence à chanter et que les verres se remplissent sur la table du jardin, les brochettes deviennent le plat qui met tout le monde d’accord. Elles sentent la fumée, le citron, les épices, et ce petit côté “vacances” qui s’invite même un soir de semaine. Mais pour que ça marche…