On croit souvent que les financiers doivent rester sages, nature et strictement dorés. Pourtant, il suffit d’une poignée de mûres du jardin pour leur donner une toute autre allure. Les financiers aux mûres marient la douceur presque biscuitée de la poudre d’amandes à l’acidité juteuse du fruit, avec un cœur tendre qui fait tout de…
Ces biscuits au chocolat sans cuisson prouvent qu’il suffit de trois ingrédients du placard pour préparer un goûter très gourmand, sans allumer le four. Le chocolat apporte son côté intense et fondant, le beurre de cacahuète donne une texture crémeuse et généreuse, tandis que les flocons d’avoine ajoutent juste ce qu’il faut de mâche. Cette…
Un après-midi de juin, la cuisine sent bon le caramel blond et l’orange confite. Sur la plaque, de petites tuiles dorées s’étalent juste ce qu’il faut, avec des amandes qui grillent et un sirop au miel qui fait briller chaque éclat. Le genre de douceur qu’on imagine plutôt derrière la vitrine d’une bonne pâtisserie, glissée…
Quand la pluie s’installe et que l’on rêve d’un goûter réconfortant, peu de douceurs égalent la promesse d’un biscuit maison, doré à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, où le chocolat blanc crémeux rencontre le croquant irrésistible des noix de macadamia. Ces biscuits embaument la maison de leur parfum beurré, accompagnés d’une tasse de thé ou de…