Un boucher m’a fait tremper ma côte dans du yaourt la veille : au premier coup de dent, plus rien à voir
Quand les soirées de juin s’étirent, le grill devient le centre de la table : ça crépite, ça sent le feu doux, et tout le monde attend la première tranche. Pourtant, la magie ne se joue pas au moment de poser la viande sur la grille. Elle se prépare en amont, quand la cuisine est…
