Par quoi remplacer les lardons dans vos recettes ? Moins grasses et plus savoureuses, ces alternatives bluffent même les amateurs de charcuterie !
Comme avec la crème fraîche ou le beurre, qu’il s’agisse de végétarisme, de préoccupations diététiques ou simplement d’un changement d’habitudes, nombreux sont ceux qui cherchent aujourd’hui à se passer des lardons dans leurs plats. Ce petit ingrédient, longtemps roi des poêlées, salades tièdes, quiches ou gratins, commence à être remis en question. On lui reproche…