
Mon grand-père croquait toujours un petit bout de courgette crue avant de la mettre dans la poêle et ce n’est pas une vieille manie
Les paniers se remplissent généreusement de beaux légumes verts en ce mois de juillet, marquant l’apogée de la saison au potager. Cette abondance estivale invite à multiplier les préparations culinaires, allant d’un simple passage à la plancha jusqu’aux gratins familiaux les plus parfumés. Il persiste pourtant une pratique singulière chez certains cultivateurs aguerris, consistant à…























