in

L’astuce secrète pour toujours obtenir des frites vraiment croustillantes

Crédits : iStock
L’astuce secrète pour toujours obtenir des frites vraiment croustillantes
noté 4 - 11 votes

Suivant le mode de cuisson, les frites peuvent être un peu grasses, mais il s’agit d’un petit plaisir qui plaît à un grand nombre de personnes. Les petits comme les grands aiment ce met simple et délicieux qui accompagne à merveille des plats divers et variés. Seulement ; une bonne frite, c’est une frite qui croustille bien sous la dent… un effet par toujours facile à obtenir lorsqu’on les prépare à la maison et qu’elles finissent immanquablement par être molles malgré nos efforts pour les faire dorer longuement. Comment faire pour obtenir des frites bien croustillantes à chaque fois et ne plus rater leur cuisson ? On vous dit tout ici !

Les étapes :

1) Dans un récipient, versez assez d’eau froide pour couvrir la portion de frites voulue et ajoutez quelques glaçons.

2) Plongez vos frites épluchées et découpées dans cette eau bien fraîche pendant un bon moment (idéalement entre six et huit heures pour un effet ultra croustillant).

3) Procédez ensuite à la cuisson en utilisant votre friteuse ou votre four.

Et voilà : vous avez cuisiné des frites croustillantes et vous allez vous régaler !

Articles liés :

Avec un seul ingrédient en cuisine, éliminez définitivement les odeurs de fritures et les éclaboussures

9 manières d’utiliser les pelures de pommes de terre. Vous ne voudrez plus les jeter !

Quelle variété de pomme de terre faut-il choisir pour votre plat ?