in

La recette du sel de céleri pour ne pas abuser du sel

Crédits : iStock
La recette du sel de céleri pour ne pas abuser du sel
noté 4.3 - 7 votes

On nous dit toujours de surveiller notre consommation de sel et de ne pas en abuser. Mais en en consommant depuis toujours, on a l’impression que sans lui, les aliments n’ont aucun goût alors que ce n’est pas le cas. On ne sait juste plus apprécier les autres saveurs à cause de cette mauvaise habitude qui nuit à la santé. Une bonne alternative est le sel de céleri, car celui-ci contient une bonne dose de sodium et n’est pas nuisible pour l’organisme.

Ce qu’il faut :

(pour obtenir une tasse de sel de céleri)

  • Un pied de céleri branche
  • Moulin à café électrique
  • Four avec ventilation (si vous en avez un, un déshydrateur sera idéal)

Les étapes :

1) Mettez les feuilles de côté et gardez les tiges. (Les feuilles ne sont pas perdues, vous pouvez les intégrer à un plat, un smoothie vert ou une soupe).

2) Taillez très finement les tiges de votre céleri. Cette étape est encore plus importante si vous utilisez un four pour cette recette.

3) Mettez ces morceaux sur une plaque en direction du four, à mi-hauteur. Optez pour la température la plus basse en surveillant que la ventilation fonctionne et en laissant la porte du four légèrement entrouverte.

4) Après plusieurs heures, vous constaterez que le céleri est devenu tout sec. Vous pouvez alors le réduire en poudre et le mettre dans un pot hermétique.

Source