4) Chaque fruit ou légume a son code-barre.
Ils n’ont souvent pas d’emballage. Vérifier les étiquettes semble ainsi compliqué, mais tous les fruits et les légumes sont identifiés par un code PLU (« Price Look-Up »). Chez les fruits et légumes bio, la série de 5 chiffres qui composent le code commencera toujours par 9.
5) Un indice évident : l’aspect
Les fruits et légumes bio sont en général moins réguliers et homogènes que les fruits normaux. Il en existe en plusieurs tailles (mais souvent plus petits que ceux qui ne sont pas bio qui bénéficient de l’aide du chimique) et les couleurs ne sont que très rarement unies.
Le consommateur se base souvent sur l’apparence pour choisir entre deux fruits. Si un légume a une forme étrange, beaucoup ne seront pas tentés par l’achat alors que dans la nature, sans intervention de l’Homme, les fruits poussent rarement calibrés. Dites-vous que ces légumes « moches » ne sont pas moins bons et cela leur donne plus de caractère.
6) La preuve par le goût est la meilleure manière de reconnaître les fruits et légumes bio
Souvent, on dit que le goût des fruits et légumes bio est meilleur. La raison est simple : ils ont vraiment tout leur temps pour arriver à maturation. Et c’est ce temps qui leur permet de gagner en goût en poussant tranquillement sans brusquerie. En plus, ils ont aussi plus de bons nutriments (vitamines, minéraux, antioxydants…). Malheureusement, un fruit qui pousse de force hors saison grâce à des produits chimiques n’aura ni son goût naturel, ni ses bienfaits nutritionnels. À quoi bon manger des fruits et légumes qui ne sont ni bons ni sains ?
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