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Comment faire simplement sa levure chimique maison

Crédits : iStock
Comment faire simplement sa levure chimique maison
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Si vous cuisinez beaucoup de pâtisseries, vous devez avoir toujours de la levure chimique pour faire monter vos gâteaux et autres douceurs. Le souci, c’est que ces petits sachets peuvent coûter cher pour ce que c’est et l’on a vite fait d’écouler tout son stock. Le bon plan, c’est d’en faire soi-même pour être tranquille longtemps ! Et ne vous inquiétez pas, cette recette est ultra-efficace pour obtenir le résultat attendu. Voici comment confectionner cette levure qui plaira à ceux qui font la chasse aux déchets et qui aiment tout faire par leurs propres moyens !

Ce qu’il faut :

(pour 200 g)

  • 100 g de crème de tartre (vous en trouverez dans les magasins spécialisés ou dans certaines pharmacies, mais le plus simple reste de commander en ligne)
  • 50 g de bicarbonate de sodium
  • 50 g de maïzena.
  • Un pot hermétique

Les étapes :

1) Versez vos ingrédients dans un saladier.

2) Mélangez bien le tout.

3) Transvasez la préparation dans un pot que vous garderez à l’abri dans votre placard.

4) Pour l’utiliser, comptez une cuillère à café rase de cette poudre pour 250 g de farine.