Comment dessabler des coquillages ?

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Vous avez achetés des coquillages pour préparer un repas de fête. Malheureusement, ceux-ci sont recouverts de sable et malgré plusieurs rinçages, vous n’arrivez pas à obtenir des coquilles propres. Voici comme faire :

  • Brossez les coquillages striés. Le sable s’incruste plus particulièrement dans ces reliefs.
  • Faites tremper vos coquillages dans une grande quantité d’eau froide salée. Comptez environ 1 poignée de gros sel pour 3L d’eau.
  • Laissez dégorger de 4 à 12h au réfrigérateur, en changeant l’eau plusieurs fois.
  • Egouttez vos coquillages en les soulevant avec les deux mains, pour ne pas déplacer les impuretés déposées au fond de la bassine.

Vos coquillages sont enfin débarrassés de leur sable et prêts à être cuisinés.


Alexandra Lebard, journaliste vie pratique

Écrit par Alexandra Lebard, journaliste vie pratique

Passionnée par les astuces pratiques et économiques pour prendre soin de sa maison et de ses animaux, je suis constamment à la recherche de nouvelles idées pour améliorer notre quotidien sans dépenser trop d'argent. Grâce à mes connaissances en matière de bricolage, d'entretien et de soins pour animaux, je partage avec mes lecteurs des conseils pratiques et faciles à mettre en œuvre pour économiser de l'argent tout en prenant soin de son foyer et de ses compagnons à quatre pattes.