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19 astuces de pâtisserie qui vont vous faciliter la vie

19 astuces de pâtisserie qui vont vous faciliter la vie
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10) Pour une incorporation plus facile dans vos recettes, vous pouvez aussi râper le beurre !

11) Vous pouvez faire votre propre farine d’avoine maison en mixant des flocons d’avoine.

12) Mixez du sucre et un peu de fécule de maïs pour obtenir du sucre glace.

Mélangez 200 g de sucre et 8 g de fécule de maïs.

13) Empêchez du sucre brun de se durcir en glissant un marshmallow dans le pot.

Et s’il est déjà dur ou plein de morceaux, consultez notre article dédié pour trouver comment régler le problème.

14) Pour éviter que les ingrédients volatiles comme la farine ne s’échappent dans les airs, couvrez votre robot avec un torchon.

Vous pourrez ensuite le retirer quand les ingrédients seront un peu incorporés et que les risques seront écartés.

15) Avec une assiette en carton, évitez les projections lorsque vous fouettez des ingrédients.

L’astuce est expliquée en détail dans cet article.

16) Coupez des gâteaux facilement avec du fil dentaire non aromatisé.

17) Pour une crème plus aérienne, placez le saladier et le fouet au frais au préalable.

18) Des traces difficiles à enlever sur votre plaque ?

Frottez avec un bout d’aluminium froissé comme nous vous l’avions expliqué juste ici.

19) Ou alors, faites une pâte composée de bicarbonate et d’eau oxygénée pour les grosses taches.

Nous vous expliquons le mode de fonctionnement de l’astuce dans l’article dédié.

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